食物让世界继续运转。 “保障国家粮食安全是永恒的课题，这根弦任何时候都不能放松。”近年来，我国粮食安全能力稳步提升。为进一步建设粮食强国，各地区、各部门从粮食生产、技术研发、采购、仓储管理全链条持续发力，全方位保障国家粮食安全，使我国经济发展更加稳健。打好田地基础，科技培育优质粮食。 “今年水稻平均产量接近1400公斤，比去年还多！”十月的四川省眉山市东坡区永丰村气候宜人。站在高标准共享农场旁，种粮大户吴志祥脸上洋溢着丰收的喜悦。灌区自动门覆盖环境轮胎农场区，植保无人机在远处嗡嗡作响，一幅现代农业的画卷正在我们眼前徐徐展开。这是10月14日拍摄的四川省眉山市东坡区永丰村的优质农场。新华网 李然 摄 “粮食生产会怎样？”吴志祥回忆，“2010年刚承包土地时，田地比较分散，运输也没有中断，搬运、收割主要靠体力劳动，200公顷的土地需要10个人干了半个月。”现在，小土地融入了大片连续的田地。水稻种植采用智能水稻种植控制温湿度，高速插秧机移动水稻，无人机精准喷洒农药。机械化率超过90%。如今，吴志祥已陆续承包了近2000公顷土地。吴志祥对粮克的信心进步来源于科研的支撑。吴志祥说，“我每年都会预留200公顷试验田，与高校合作试种几十个新品种。其中‘品香优建珍’和‘川中优3607’两个品种不仅亩产高，稻米品质也达到国家二级以上标准。10月14日，我市优质农场 四川省眉山市东坡区永丰村，植保无人机在农场作业。新华网 李然 摄 播种得好，卖得也好。吴志祥表示，只要粮食符合质量标准，中国储备粮眉山直库都会收购。 “现在有了网上预约渠道，领粮再也不用去区里排队了 送货上门，结算及时，方便。”他点击“惠三农”APP显示，“进门刷卡，每一步刷卡，哟“登记、切样、检测、摘粮、结算，售粮全流程完全机械化、智能化。”种粮变得更刺激，”他点开APP销售记录。“今年，通过‘回三农’平台销售大米271吨，成交价格也高于最低收购价。研发赋能、智慧创新、储备粮保存。当前，我国正在加快发展农业新生产力，用科技赋能粮食生产、仓储、加工全链条，推动“汗水农业”加速向“智慧农业”迈进。走进中粮成都青白江仓储公司，一辆装满粮食的车 将车停在智能巡检系统旁并进行检查。我看到检验设备伸进大米里随机抽取谷物样品。然后，样品被送往智能粮检设备。经过一段时间后，样品的水分、杂质、粗糙度等指标显示在屏幕上。 10月15日，在中储粮成都青岛白江仓储有限公司，智能检验平台对新出运的粮食进行随机抽样。新华网 李然 摄 “价格测试需要12-13分钟，而小麦、大豆、玉米只需要8分钟。”中粮成都仓储研究院有限公司（以下简称成都仓储院）智能检测项目组研发技术人员容云介绍，“我院自主研发的这套智能检测系统已经经历了三代，检测效率提升了近4倍。” “目前，该系统已在全国40个仓库实施。未来，将开发移动采样设备，以适应小型企业的需求。”“随着数字经济的蓬勃发展，越来越多的“黑科技”被应用在粮食收储领域。在成都仓储所实验室，人工智能昆虫监测分析系统正在运行。研究人员正在开展通过屏幕控制害虫的研究。成都仓储所害虫与霉菌助理研究员马一鸣告诉记者，传统的 该方法要求保管人员随机抽取1公斤谷物样品进行昆虫筛查操作，利用害虫与谷物的大小差异来筛选出害虫，效果不佳。如今，人工智能害虫监测分析系统的应用极大地改进了这一模式。通过虫害自动检测和智能识别，管理人员无需进入仓库即可实时了解粮表虫害情况。十月 15 日，于中储粮成都仓储研究院科研人员进行了害虫防治相关实验。新华社记者 刘坤 摄 “通过图像算法，AI虫害监测系统目前可识别20余种储粮害虫，准确率达95%以上。比传统人工方法可提前30天发现害虫。”马一鸣说道。此外，成都存储所还拥有一系列“脚踏实地”的研发成果。例如，为减少粉尘而开发的粮食样品自动分样器、通过数据库比对快速识别颗粒状谷物的印度式完美谷物检测仪等。这是10月15日从中储粮成都仓储场取出的JBWSL-M谷物不完美粮。新华网李然摄“我们研发的每一项技术，都必须解决一线的实际问题。”成都存储所党委书记、总经理兰生斌表示云计算、大数据、人工智能等技术，“粮储技术”赋予新时代大国粮食新活力。未来，成都仓储所将继续瞄准智慧粮库，推动更多研发和技术落地，让技术成为高效国家粮食的坚实支撑。融合创新，构建食品健康新生态系统，保障全球粮食安全。今年世界粮食日的主题是“携手推广多元食品，共同创造美好未来”。作为世界上人口最多的国家，中国始终将粮食安全作为首要任务。在食品从粮食到餐桌的最后一公里，众多企业通过强化科技为粮食安全贡献智慧和力量，中粮集团有限公司就是其中之一。 “食品安全是底线，原材料是第一道坎。” F经营30多年的中粮（成都）粮油工业有限公司面粉厂质量安全负责人王立南表示，在选择轻质面粉原料时，首先会分析小麦农药残留、重金属、霉菌毒素等关键安全指标。 “原料首先要通过这个检测，不合格就不能进厂。生产过程中，我们会重点关注脂肪酸值、含砂量等指标，实验室会按照标准进行检查。10月16日，在中粮（成都）粮油工业有限公司面粉厂生产线上，袋装面粉装箱装箱。新华网照片，李某谈加工品变化， 王立南笑道：“以前什么都用一袋面粉，用来做馒头、包子。但现在不同了。即使制造技术不断进步，各种特殊面粉，使食物变得更好。 10月16日，在中粮（成都）粮油工业有限公司面粉厂质检中心，技术人员对面粉加工用原粮质量进行检查。新华网李的照片从“吃饱了”变成了“吃得好，吃得健康”。随着消费结构的不断升级，健康食品逐渐成为人们餐桌上的“新宠”。在中粮（成都）粮油工业有限公司的产品展示区，一群袋装糖整齐地排列着。 “这是我们集团自主研发的国内首款D-精神分裂症产品。”中粮生化（成都）有限公司副总经理余涵表示，“很难想象，为此，我们筛选了498个基因库，进行了数千次测试，才打破了规则的技术障碍。8年后，这种健康的代糖能够到达中国人的舌尖。”它是在据了解，D-阿洛酮糖是一种六碳酮糖，天然少量存在于无花果、猕猴桃、小麦和其他植物中。其甜度约为蔗糖的70%，但热量仅为蔗糖的10%左右。被业界广泛认为是最有潜力的蔗糖替代品之一。今年7月，国家卫健委发布了《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》，D-阿洛酮糖被正式批准为新食品原料，打开了高端功能糖市场，同时也标志着我国在生物制造领域与国际技术的决裂，为食品工业健康转型提供了主要原料支撑。 全球粮食安全。